Kunst und Genuss im Gartenhotel Theresia

Von der Gastwirtschaft zum Luxus-Hotel

Vor 70 Jahren führte Großmutter Brettermeier eine einfache Land- und Gastwirtschaft in Hinterglemm. Heute begrüßen ihre Enkel die Gäste in einem 4-Sterne-Luxus-Haus, in dem sich moderne Kunst, Design und Tradition zu einer harmonischen Einheit verbinden. „Beispielhaft haben Marianne und Harald Brettermeier die alte alpine Substanz mit modernem, urbanem Wohnstil zusammengefügt“, schreibt der Gault Millau Österreich. Er kürte 2008 (neben den Haubenrestaurants) zum zweiten Mal die 10 besten Wellnesshotel-Gourmetküchen Österreichs. Das Gartenhotel Theresia ist ganz vorne dabei.

Regionale Spezialitäten

Besonders stolz sind die Inhaber und ihr höchst engagierter Küchenchef Josef Eckmann aber auf die „Grüne Haube“ für eine gesundheitsbewusste Naturküche, die höchste Ansprüche an sich stellt. „Für uns im Salzburger Land ist Bio schon lange logisch“, kommentieren die Brettermeiers. Im Salzburger Land gibt es tatsächlich die größte Dichte an Biobauern innerhalb der EU: 50 % aller Bauern (österreichweit sind es 15 %, in Deutschland 5 %) bewirtschaften ihre Wiesen und Felder biologisch bzw. erzeugen ihre Produkte wie Fleisch, Milch, Gemüse, Obst und Getreide nach den strengen Richtlinien der EU-Bioverordnung. Die Lieferanten von Josef Eckmanns Küche, etwa der Bio-Imker oder die Käserei, stehen auf dem Ausflugsprogramm vieler Hotelgäste.

Das seit Jahren bio-zertifizierte Hotel wirtschaftet über die Küche hinaus naturverbunden und umweltbewusst. Müllvermeidung oder ressourcenschonender Energieverbrauch, beispielsweise mittels Beheizung der Quellwasserpools durch Wärmerückgewinnung aus der Abluft, sind selbstverständlich. Die Natur soll intakt und in Balance bleiben. Davon zeugen auch der nach Feng-Shui-Kriterien angelegte Rosengarten oder das Biotop, neben dem mancher Gast unter Insektengesumm die Seele baumeln lässt. Innere Harmonie ist ebenfalls ein wichtiger Schlüssel zu Gesundheit, Wohlbefinden und Erfolg. Dafür setzt man im Hotel Theresia einiges in Bewegung, und sorgt gleichzeitig für die entsprechende Ruhe.

Andy Warhol zu Gast in Saalbach-Hinterglemm

Die Sportlichen schließen sich Marianne Brettermeiers allmorgendlicher Powerwalkingtour an. Wer den Tag langsamer angehen möchte, begibt sich nach dem Bio-Frühstücksbuffet unter die kundigen Hände der Beautyspezialistinnen oder bringt seine Energien durch eine Mediationsreise in den richtigen Fluss. Noch etwas hat im Hause Brettermeier Tradition: die Liebe zur modernen Kunst. Mittlerweile ist eine umfangreiche Sammlung daraus geworden. Weder Andy Warhol noch Hermann Nitsch dürften sich daran stören, unweit der Fotogalerie mit alten Aufnahmen aus Saalbach-Hinterglemm zu hängen. Sie erzählen vom Geschick der Gegend, des Gasthofs und von Generationen seiner Besitzer.

Das Gartenhotel Theresia zählt laut Trivago zu den Top 10 Wintersporthotels der Alpen.

WEISSE WOCHEN

• 7 Nächte mit erweiterter Wellness-Halbpension
• 6-Tages-Skipass oder alternativ Massagen nach Wahl im Wert von € 190,-

gültig vom 10.1. – 31.1.2010

Gartenhotel****Luxus ab € 963,-
Aparthotel**** ab € 830,-

Kontakt:

GARTENHOTEL THERESIA**** LUXUS
Glemmtaler Landesstr. 208
5753 Saalbach-Hinterglemm
Tel.: +43 6541 74140
Fax: +43 6541 7414-121
info@hotel-theresia.co.at
www.hotel-theresia.com

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