Der Bioschwindel

Unter Bio stellt man sich etwas anderes vor. Es sind exakt 47 Lebensmittelzusatzstoffe, die laut EU-Verordnung bei Bioprodukten zugelassen sind: Antioxidantien, Stabilisatoren, Emulgatoren, Gelier- und Dickungsmittel, selbst Farb­stoffe dürfen beigemengt werden. Manches davon kommt zwar in der Natur vor, Marketing- und Werbestrategen verschweigen diese Beimengungen jedoch nur allzu gerne. „Natur pur“ ist nicht mehr als eine Floskel und eine der Spitzen von etlichen moralischen Lügen rund um Bio.
Von exakt 50 spricht der Autor Markus Groll. Mit seinem gleichnamigen Aufdeckerbuch „Die 50 größten Bio-Lügen“ sorgte er im Herbst 2007 für gehörigen Wirbel in der Lebensmittelbranche. Heute steht der Journalist Bioprodukten skeptischer denn je gegenüber. „Es hat sich nichts gebessert. Die Marken werden weiter verwässert. Für den Konsumenten ist kaum mehr ersichtlich, was nun wirklich Bio ist und was nicht.as einstige Denkmodell gegen die Ausbeutung der Natur verkommt nun zusehends zur reinen Geldmaschinerie. Kein Wunder, ist Deutschland nach den USA doch der zweitgrößte Biomarkt der Welt. Der pro­gnostizierte Umsatz 2008: knapp 6 Milliarden Euro. Bis 2010 wird ein Anstieg auf 8 Milliarden Euro für möglich gehalten. Selbst Gerald Herrmann, der Präsident des Weltverbands der Ökolandbau-Bewegung, musste nun eingestehen, dass ob dieser Größe schon längst nicht mehr alles rund läuft. „Es gibt Zweifel, ob wir das System noch im Griff haben.“

Text: Michael Pech, Fotos: Werner Krug