Winterurlaub auf höchstem Niveau!
Alles aus einer Hand für den ultimativen Skispass in Obertauern: Pure Winterfreuden & besondere Angebote erwarten die Urlauber bei Lürzer Ferien in der schneesicheren Skiregion im Salzburger Land.
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Wie und wo der Starkoch sein Urlaubsparadies fand - ein ganz persönlicher Ferienreport.
Ganz gefühlvoll steuert Captain Ravi den zweimotorigen Eurocopter in einer sanften Rechtskurve um die kleine schneeweiße Wolke und leitet den Sinkflug ein. Da liegt sie auch schon vor uns im Meer: UNSERE Insel. „Pangkor Laut“, tönen über Kopfhörer die aufgeregten Stimmen der Kinder zu uns in die Pilotenkanzel. Ihre Nasen kleben an den Fensterscheiben. Monatelang haben Jennifer und Jonathan diesem Moment entgegengefiebert, die Tage gezählt bis zum Urlaub in Malaysia.
Vor über sieben Jahren kam ich bei einem TV-Dreh erstmalig nach Malaysia – und war auf Anhieb von diesem friedlichen, multi-ethnischen Land fasziniert. Als wir dann auch noch auf Pangkor Laut landeten, stand mein Urlaubsziel für absehbare Zeit fest. Am schwersten war es, meine Frau Silvia zu überzeugen, für „kaum zwei Wochen so weit zu fliegen“. Das Thema hatte sich mit dem ersten Urlaub auf der Insel erledigt. Nun ist sie fast so aufgeregt wie Jenni und Joni.
Zwei Tage zuvor waren wir in Kuala Lumpur gelandet, der wuseligen Hauptstadt. Mit Shoppen, Sightseeing und gutem Essen haben wir uns akklimatisiert. Zu den Petronas Towers ging’s und auf den Fernsehturm KL Towers, zu den architektonischen Relikten britischer Kolonialzeit am Merdeka Square und am alten Bahnhof, Kunsthandwerk wurde im Central Market gekauft, Elektronik im Plaza Low Yat und Schnickschnack auf dem Nachtmarkt in Chinatown. Sensorische Sensationen im Minutentakt bot der bunte Markt im Kampung Baru: tropisches Obst, Gemüse und Erdbeeren aus den Cameron Highlands, frische Kokosnüsse, lebende und getrocknete Fische und Meeresfrüchte, Rind-, Lammfleisch und Geflügel, und alle Gewürze des Orients.
Im Ritz Carlton wurden wir umsorgt wie gute alte Freunde. Das Hotel liegt nicht nur sehr zentral – es bietet vor allem direkten Zugang zum Shoppingcenter „Starhill Gallery“ und damit zum „Feast Village“. Und das ist ein echter Tipp für Gourmets: 22 Restaurants mit (fast) allen Küchen dieser Welt unter einem Dach! Für mich als Koch ist das natürlich ein kleines Paradies. Von chinesischem Dim Sum im „Luk Yu Teahouse“, das in Sachen Qualität dem Original in Hongkong mindestens ebenbürtig ist, über fangfrischen, gedünsteten Garoupa mit Koriander und Knoblauch im „Shook!“ bis zum Barramundi mit Lemongrass und Chili im „Fisherman’s Cove“ – ein Gedicht für den Gaumen! Exquisite Sashimi serviert Chef Ito im „Gonbei“, natürlich auch feinste Filets vom Wagyu Rind – vor allem aber eine beeindruckende Auswahl von mehr als tausend Sake-Sorten. Einige so selten und teuer wie berühmte Grand Crus aus dem Bordeaux.
