Winterurlaub auf höchstem Niveau!
Alles aus einer Hand für den ultimativen Skispass in Obertauern: Pure Winterfreuden & besondere Angebote erwarten die Urlauber bei Lürzer Ferien in der schneesicheren Skiregion im Salzburger Land.
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Die Jonagold-Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.
Die Äpfel mit dem Zitronensäurepulver vermischen und entsaften.
Den Läuterzucker unter den Saft mischen und mit Flüssigstickstoff oder in einer Eismaschine zu einem Sorbet rühren. Sollte beides nicht vorhanden sein, die Masse in den Tiefkühler geben und alle 15 Minuten kräftig durchrühren, bis sie vollständig gefroren ist.
Eine Kugel Sorbet mit etwas Maldon-Salz und reichlich mit gekühltem SteirerKren® bestreuen.
Silk Bed Restaurant & Micro Fine Dining
Frankfurt (D)
www.hoeren-sehen-schmecken.net
Mit Witz und Esprit kreiert Mario Lohninger frische Gerichte, die von Aromen aus der französischen, amerikanischen und asiatischen Küche durchzogen sind. Seine kulinarischen Wurzeln hat der Österreicher aber nicht vergessen.
Fotos: Peter Baier
