Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Grace Kelly trifft Luis Trenker oder die oberen Zehntausend in den Alpen: Unten goldbeschlagene Amaturen, glänzende Silberaccessoires. Feinster Marmor und darauf edle Perserteppiche. Im ersten Stock: Zirbenholz, Kachelofen und bestickte Sitzkissen in der Trenkerstube. Benannt nach dem Südtiroler Filmstar und Alpinisten und gleichzeitig das mit 2-Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant des Hauses.
Doch nicht nur Luis Trenker zog es in den Zeiten seiner großen Alpenfilme auf den Berg. Auch Gerhard Wieser ist ein leidenschaftlicher Alpinist. Manchmal aus purer Freude an der Natur. Manchmal aber auch, weil seine Lieferanten gerade keine Zirbensamen in perfekter Qualität verfügbar haben. Denn Gerhard Wieser ist der Executive Chef des Hotel Castel in Meran, dessen Credo Perfektion und Kreativität auf ganzer Linie ist. Also auch was seine Produkte betrifft. Seine Küche: eine kulinarische Reise quer durch Italien, vom höchsten Berg Südtirols bis in den heißen Süden Siziliens. 2007 ehrte die rote Bibel, der Guide Michelin, Wiesers kreative Reise auf dem Teller mit einem Michelin-Stern. Und 2010 setzte Wieser dem noch einen weiteren drauf. Damit ist er der höchstdekorierte Koch in Südtirol und die Trenkerstube eines der besten Restaurants im Alpenraum.
Fotos: Werbecompany/Hotel Castel, Wolfgang Hummer
