Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Der Regisseur eines Hollywoodstreifens könnte die Kulisse für ein romantisches Date nicht besser wählen. Dieser Film spielt in Lyon, genauer gesagt auf der l‘Ile Barbe, einer kleinen Insel in der Saône, auf der sich das Restaurant Auberge de l‘Ile von Jean-Christophe Ansanay-Alex befindet. In den Mauern des kleinen Schlösschens wird auf 2-Sterne-Niveau gekocht, was sich vor allem im Preis widerspigelt, denn 600 Euro für zwei Personen bezahlt man nicht mal eben aus der Portokasse. Was einem dafür geboten wird, hat aber höchstes Niveau: Lammrücken mit Salz-Honig-Kruste und Estragon-Senf-Mousseline, Petersfisch in Seegras mit Orangen-Ravioli in einer leichten Rindsbrühe und Esskastanien Velouté mit Albatrüffelöl.
Die Köstlichkeiten werden von einem für Frankreich ungewöhnlich umgänglichen Personal serviert, das zudem auch versucht, mit internationalen Gästen in Englisch zu kommunizieren. Dabei zählt mehr der Wille denn das Können. Wenn man nämlich der Landessprache nicht mächtig ist, kann das durchaus zu Problemen führen: Die Speisekarte gibt es nur auf Französisch. Lösung: Man wählt nach Klang der Speisen und sollte sich dann einfach der Romantik hingeben.
Place Notre Dame, I‘Ile Barbe, F-69009 Lyon
Tel.: +33 (0) 478 83 99 49
www.aubergedelile.com
Jürgen Pichler
