Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Bei Paul Bocuse gegessen zu haben, gehört wohl zu den Höhepunkten im Leben eines Gourmets – oder eines Gourmands. Denn im farbenprächtigen Genusstempel des mittlerweile 83-jährigen Aushängeschildes der französischen Kochkunst haben die Portionen eine Größe, wie man sie sonst nur bei Mama z Hause findet.
Serviert werden die alten Klassiker des 3-Sterne-Kochs, wie „Soupe aux truffes noires V.G.E“ oder „Volaille de Bresse en vessie ‚Mére Filloux‘“, von emsig herumeilendem Personal. Doch das kulinarische Aha-Erlebnis bleibt aus. So beeindruckend das Spektakel, vor allem wenn Herr Bocuse gewichtig durch die Reihen geht, hier ist man nicht wegen des guten Geschmacks, sondern, um sagen zu können: „Ich habe einmal bei Paul Bocuse gegessen.”
69660 Collonges au Mont d’Or
Tel.: +33 (0) 4 72 42 90 90
www.bocuse.fr
paul.bocuse@bocuse.fr
K. Wolschner
