Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Das neue Restaurant im letzten Stock des „Sofitel Vienna Stephandsdom“ würde man eher in einer Metropole wie New York vermuten. Schon beim Betreten ist klar: Das Ambiente ist der Hammer! In der Mitte befindet sich erhöht ein Barbereich, der auch für Nichtesser und Schaulustige frei zugänglich ist, um ein Gläschen Champagner zu schlürfen.
Rund um die Bar sind die Tische angeordnet. Wenn man bei seinem Wien-Besuch hier den Abend ausklingen lässt, dann spart man sich die Stadtrundfahrt am Morgen. Von hier oben genießt man einen 360-Grad-Blick auf das Schönste, was Wien zu bieten hat. Wem das nicht reicht, der kann sich mit den bequemen Polstersesseln im Restaurant ganz à la Captain Kirk einen Überblick verschaffen. Aber Ambiente ist nicht alles. Im „Le Loft“ ruht man sich nicht auf den Gegebenheiten und dem luxuriösen Design aus. Sternekoch Alain Westermann, der ansonsten seinen Kochlöffel im „Drouant“ in Paris schwingt, hat seinen Schützling Raphael Dworak nach Wien entsandt. Er verbindet gekonnt klassische französische Küche mit regionalen Produkten.
Das Ergebnis dieser glücklichen Fusion präsentiert sich beispielsweise als „Schniederspaetle mit gebratenen Froschschenkeln und Kerbelsauce“. Ich darf zugeben, dass dieses Gericht sich unter die besten drei des vergangenen Jahres einordnet. Eine Geschmacksexplosion! Bitte weiter so. Sich jeden Tag hier den Bauch vollzuschlagen, liegt nicht in meinem Budget, denn auch die Preise sind den Weltmetropolen angepasst. Und die anfänglichen Schwierigkeiten mit dem Servicepersonal werden sie mit Sicherheit auch noch in den Griff bekommen. Davon bin ich überzeugt.
Praterstraße 1
A-1020 Wien
Tel.: +43 (0) 1/906 16 20 00
h6599@sofitel.com
www.sofitel.com
