Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Blave di Mortean, Mais aus Mortegliano. Dafür ist der Ort weithin bekannt. Ein fixer Bestandteil der Region soll unter Gourmets auch die „Trattoria Da Nando“ der Brüder Ivan und Sandro Uanetto sein. Unsere Erwartungshaltung, als wir im rund 10 km südwestlich von Udines Stadtzentrum gelegenen „Da Nando“ Platz nahmen, war dementsprechend hoch und wurde leider nur teilweise erfüllt.
Beim mehr als 10-gängigen Menü konnten vor allem die Produkte überzeugen, nicht aber die Kochkunst. Spargel mit Prosciutto, Steinbutt-Carpaccio, Radicchio oder frischer Ricotta wurden in stilvollem Ambiente aufgetischt. Alles ohne Zweifel von hoher Qualität, nur vermissten wir den kulinarischen Mut von Chefköchin Carla Savorgnan. Das Menü war mehr oder weniger eine Antipasti-Degustation, wenig bemüht, aus den eigenen Gerichten etwas Besonderes herzustellen. Außerdem präsentiert man das Essen heute ganz anders als zu der Zeit, wo noch nicht die ganze Welt auf die Teller schaute.
War es nun ein misslungener Abend? Jein. Das Essen hat die Erwartungen nicht erfüllt, aber richtig schlecht war es auch nicht. Der Preis dafür: Gesalzen.
Via Divisione Julia, 14
I-33050 Mortegliano (UD)
Tel.: + 39 (0) 432/76 01 87
nando@danando.it
www.danando.it
