Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Ein Michelin-Stern ist definitiv zu wenig für Mallorcas De-luxe-Gourmet-Adresse. Ungerechtfertigt, dass ein Stern wegen ein paar läppischer Plastikplanen gestrichen wurde (die vor Wind und Wetter schützen). Allein die gigantische Lage des Tristan, mitten im Nobelhafen von Puerto Portals: Eine Bonzen-Yacht neben der anderen. Hier wird dir eines sofort klar: nämlich, dass du kein Geld hast. Aber egal.
Erster Gedanke beim Betreten des Lokals: WOW! Entschleunigung pur. Überschaubar, gediegen, mit Blick auf die belebte Promenade. Großteils deutschsprachiges Publikum, angenehme Ausstrahlung. Unter dem deutschen Spitzenkoch Gerhard Schweiger wird hier Service geboten, der mindestens drei Sterne wert wäre! Gleich zu Beginn wählt man aus der fahrbaren Champagner-Bar. Ebenfalls top: Der Weinservice. Zu einem Fixpreis trinkt man, was und so viel man will (oder kann).
Und da sind Tropfen dabei, die keineswegs alltäglich sind! Speisen werden als „Menu Degustation Tapas“ oder À la Carte angeboten. Wir hatten ersteres gewählt, und bekamen die Menükarten sogar mit Namens-Beschriftung überreicht. Kulinarische Meisterwerke wie „Felsenrotbarbe mit lauwarmem Nudelsalat“ oder die „Trilogie vom Kalb“ streicheln die Geschmacksnerven.
Ideen und Stories zu den Gerichten werden vom top-geschulten, freundlichen Personal erklärt – ohne erhobenen Zeigefinger. Auch mit den Kids gibt es keine Berührungsängste, auf Wunsch werden Pommes und Co. serviert.
Billig ist es hier zwar nicht, aber jeden Cent wert. Fazit: Ein Abend im Tristan ist die Krönung eines jeden Mallorca-Besuchs – ein klares „Must“ für jeden Urlauber auf der Insel!
Local N°1, 007181 Puerto Portals
Mallorca, Islas Baleares
Tel.: +34 97/167 55 47
info@grupotristan.com
www.grupotristan.com
