Winterurlaub auf höchstem Niveau!
Alles aus einer Hand für den ultimativen Skispass in Obertauern: Pure Winterfreuden & besondere Angebote erwarten die Urlauber bei Lürzer Ferien in der schneesicheren Skiregion im Salzburger Land.
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Grant Achatz hat hoch gepokert, viel riskiert und alles gewonnen. Er ist der Kult-Star der US-Gourmetmetropole.
Das hanseatische Flaggschiff an der Außenalster fährt seit September unter einem neuen Captain: Thomas Wilken ist Küchendirektor des Hotels Atlantic Kempinski und bereit, in See zu stechen. Oder eigentlich: Die See auf die Teller zu bringen.
Selbstmord eines Drei-Sterners: Das schwere Erbe trägt nun Patrick Bertron. mit Leichtigkeit.
Gemeinsam mit Eckart Witzigmann lehrte Otto Koch die Deutschen Essen auf Spitzenniveau. Nach Jahren der Wanderschaft landete er in seiner Heimat München nun wieder ganz oben: im „Restaurant 181“ an der Spitze des Olympiaturms – in exakt 181 Metern Höhe.
Die Blumenranken auf der Seidentapete kann man gerne auch als Vorschuss-Lorbeerkranz für Silvio Nickol deuten. Denn durch den deutschen Sternekoch soll das „Palais Coburg“ zum neuen Gourmettempel Österreichs gekrönt werden.
Sie zählen zu den absoluten superstars der deutschen Kochszene: Joachim Wissler, Nils Henkel, Klaus Erfort und Christian Bau. Wir Pilgerten zu den Sterneköchen, um himmlisches zu erleben!
Archaisch, authentisch und elementar. Das ist Max Stiegl. Verbalerotiker und Angeber sind ihm zuwider. Ab und an schießt aber auch er einen Bock. Jedoch nur, wenn der aus der eigenen Zucht kommt.
Ein Dinner mit Eckart Witzigmann ist vieles, aber sicher nie langweilig. Vor allem, weil der „Jahrhundertkoch“ es noch immer versteht, den Genuss zu zelebrieren.
So startet im Grazer Gourmettempel „Carl“ auch dieses Gespräch mit Champagner statt mit einer Frage.
Individualität und ein schier unbegrenzter Schatz an kreativen Ideen, das zeichnet den Sternekoch Pierre Gagnaire aus – und die Eigenschaft, sich ständig neu zu erfinden.
Er trägt Lederjacke und Cowboystiefel, fährt rasend gern Porsche, boxt und bekommt Liebesbriefe. Steffen Henssler ist Popstar, denn seine Sushis sind Pop. Keine normalen Dinger, sondern Grenzgänge: sauscharf und supersalzig. Steffen Henssler im Geschmackstest.
Jamie Oliver im Weltkompetenzzentrum des Fast Food: Nach seiner Reise durch Amerika spricht Jamie Oliver im Interview mit Robert Kropf über Barack Obama, Burger und Pommes – und meint, dass der Luxus von gesundem Essen keine Frage des Geldes sei.
Was aber nicht bedeuet, dass Frank Buchholz nun streichelweich ist. Denn der Sternekoch gehört zu den kreativsten Ausnahmetalenten Deutschlands – ungezügelte Besessenheit und Radikalregionalismus inklusive.
Sorgt er für den neuen Hype 2010? Sternekoch Andreas Mayer Serviert zu seinen Gerichten das passende Parfüm. Und stimmt so den Gaumen über die Nase ein. Wir waren dort.
Deutschlands Starkoch polarisiert wie kaum ein Anderer. Nach dem Flop, den er mit dem "Tasca" landete, schwimmt Juan Amador nun auf einer Erfolgswelle. Gleich mehrere neue Restaurants sind am Start!
Es ist sein bislang wichtigstes Projekt: Vergangenes Jahr eröffnete Tim Mälzer die „Bullerei“. Begleiten Sie mit uns den TV-Star auf einer exklusiven Tour durch sein neues Restaurant und erleben Sie erstmals, wie es hinter den Kulissen wirklich zugeht. Ein Tag in der „Bullerei“.
Den Herren rechts im Bild sollten Sie sich merken! Warum? Weil er für die beste spanische Küche in der Alpenrepublik sorgt. Sein Name: Günther Maier. Sein Sitz: das Schlosshotel Freisitz Roith.
Philip Aczél heißt der Mann, der Pralinen neues Leben einhaucht. Beim Rundgang durch seine Manufaktur erfahren Sie mehr über die revolutionierten Pralinen und ihren Schöpfer!
Dieser Typ verstößt gegen alle Regeln und wir sind dankbar dafür! Der Holländer Sergio Herman hat erfolgreich einen neuen Stil erfunden. Seinen eigenen.
Einst bekochte er die Queen und den amerikanischen Präsidenten. Auf dem „Süllberg“, hoch über den Dächern Hamburgs, hat sich Karlheinz Hauser aber längst sein eigenes Gourmetimperium geschaffen. Ein Gespräch über die Spitze der Kulinarik.
Mario Kaltenbachers Restaurant „Schmederer” ist der Hotspot des Salzburger Jetsets! Eine Ouvertüre aus der Mozartstadt an den Genuss!
In Tirol traut man sicher wieder einmal was: Das „Grand SPA Resort A-ROSA Kitzbühel“ eröffnete sein neues Gourmetrestaurant, das sich ganz und gar der Regionalität verschrieben hat. Sein Name: „HEIMATLIEBE“!
Gustav Jantscher wollte als Kind Tierarzt oder Metzger werden. Zum Glück entschied er sich anders, denn heute ist er auf dem Weg, der beste Koch der Alpen zu werden.Und das hat schließlich auch etwas mit Tieren zu tun.
Redzepi musste seine Pläne wieder einmal umstürzen. Ein unvorhergesehener Kälteeinbruch in Dänemark machte dem Koch einen Strich durch …
Als er im Alter von zehn aus der Türkei nach München kam, sprach er kein Deutsch und kannte hier niemanden. Heute zählt Ali Güngörmüs vom Hamburger „Le Canard“ zu Deutschlands einflussreichsten Köchen. Und zu den besten!
Weil sie keine Ahnung vom Kochen hatte, aber von der Magie der Küche verzaubert war, heuerte die angehende Schauspielerin Margot Janse erst einmal als Kellnerin an. Heute ist sie es, die Gourmets aus aller Welt in ihren Bann zieht und den „Tasting Room“ zu einem der besten 50 Restaurants der Welt verwandelt.
Er Sieht aus wie ein Rockstar und seine Anhänger nennen sich Ludo-Bitches! Ludo Lefebvre ist der gefeierte Starkoch der Amerikanischen Celebrity. Doch das Bad-Boy-Image trügt auch manchmal …
Heinz Winkler ist mit nichts zu vergleichen. Denn er ist es, der den Maßstab für all die anderen setzt. Oder welchen Koch kennen Sie noch, bei dem Sie gegessen haben müssen, bevor Sie sterben?
Du kannst in Österreich über alles diskutieren. Nur nicht darüber, wer der beste Koch ist. Da herrscht bedingungslose Einigkeit: Heinz Reitbauer. Und um dem noch eines draufzusetzen – hier eine Liebeserklärung an seine Küche.
