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Auf dem Hamburger Süllberg hat Sternekoch Karlheinz Hauser eine Pilgerstätte für anspruchsvolle Gourmets aus der ganzen Welt eingerichtet und bekocht auf Banketten Könige, Stars und Milliardäre. Er wurde 1967 in Heitersheim in Baden geboren und entdeckte schon als sechsjähriger, als er seiner Mutter beim Pfannkuchen- und Brotbacken half, seine Liebe zur Gastronomie. Sein Wissen in puncto Spitzengastronomie, Catering und Bankett lernte Karlheinz Hauser in der hohen Schule deutscher Top-Gastronomen – er war unter anderem bei Eckart Witzigmann, der ihn als „eines der größten Talente Deutschlands“ bezeichnete. Nach der abermaligen Zusammenarbeit mit Gerd Käfer, mit dem er 1992 bis 1994 Caterings und Bankette rund um den Erdball ausrichtete, führte ihn sein Weg nach Berlin, wo er von April 1997 bis März 2002 Küchendirektor und Gastronomischer Leiter im Hotel Adlon war. Dort organisierte er große Bankette für nationale sowie internationale Prominenz und richtete hochkarätige Diners im Schloss Bellevue aus. Er bekochte die US-Präsidenten Clinton und Bush und die Königinnen von Großbritannien, Dänemark und Schweden ebenso wie deutsche Bundeskanzler und Bundespräsidenten oder hochkarätige Medienprominenz und Hollywood-Stars.
Im Frühjahr 2002 erfüllte sich Karlheinz Hauser seinen Wunsch, „endlich einmal was Eigenes zu machen“ und folgte den Überredungskünsten der Allianz Versicherung, welche Hauser als Patron für den komplett neu umgebauten Süllberg gewinnen konnte.
Er ist mit seiner „Hauser Catering & Consulting Company“ nicht nur einer der Topcaterer Deutschlands, sondern betreibt auch noch als Managing Partner den Gastronomiebereich von Donald Trumps „Mar-a-Lago Club“ in Palm Beach. Der Club des Multimilliardärs zählt zu einem der exklu-sivsten Private Clubs der Vereinigten Staaten.
Hausers Restaurant „Seven Seas“ am Süllberg wird von 3 Hauben und 1 Sterm geschmückt. Sein Credo: „Hab Respekt vor Produkten und gib immer mehr als man von dir erwartet!“
Die Historie des Süllbergs lässt sich bis in das Jahr 1060 zurückverfolgen: Damals wurde die erste Burg auf dem 75 m hohen Berg erbaut. Die Anlage auf dem Süllberg, wie sie noch heute dasteht, wurde in den Jahren 1887 bis 1903 errichtet.
Schon um 1850 zählte der Süllberg zu den beliebtesten Ausflugslokalen: Generationen von Hamburgern und Wahlhamburgern haben auf dem Süllberg rauschende Bälle, unvergessliche Feste, Hochzeiten, Familienfeiern sowie große und kleine Parties gefeiert.
Die Schönheit von Blankenese, die außergewöhnliche Lage und der Blick auf den Elbstrom haben regelmäßig alle Besucher und auch Dichter und Maler immer wieder ins Schwärmen gebracht
