Winterurlaub auf höchstem Niveau!
Alles aus einer Hand für den ultimativen Skispass in Obertauern: Pure Winterfreuden & besondere Angebote erwarten die Urlauber bei Lürzer Ferien in der schneesicheren Skiregion im Salzburger Land.
Mehr über dieses außergewöhnliche Hotel erfahren Sie hier!
Reportagen, Interviews und persönliche Porträts: Von Tim Mälzer bis Ferran Adrià
1350 Gerichte bereitet das 25-köpfige Küchenteam rund um Grant Achatz jeden Abend zu. Erleben Sie 24 Stunden "Alinea" in nur 3 Minuten.
Sieben Starköche von vier Kontinenten verwandelten beim GOURMETREISE FESTIVAL 2011 die Steiermark zum kulinarischen Nabel der Welt. Der absolute Höhepunkt des größten internationalen Gourmetfestival Österreichs: Das Gala-Dinner in den Prunksälen der Alten Universität in Graz!
Der beste Koch der Welt im Video-Porträt: Erleben Sie Rene Redzepi hautnah! Hier verrät der Starkoch aus Dänemark wie er aus regionalen Produkten fantastische Gerichte zaubert.
Als erster Sternekoch hat Dieter Müller am 29. September sein eigenes Gourmetrestaurant an Bord der EUROPA eröffnet.
Sie suchen eine Oase für eine kleine Auszeit vom Alltag oder die perfekte Location für Ihre Hochzeit? Für beides eignet sich der Süllerberg! Werfen Sie einen Blick das Luxusrefugium von Sternekoch Karlheinz Hauser, hoch über Hamburgs Dächern mit Blick auf die Elbe!
A timeless paean to Southeast Asian sensuality, Spice Market lights up Manhattans Meatpacking District with Jean-Georges Vongerichtens piquant elevations of the regions street cuisine served in a casual, sexy atmosphere.
Der Österreicher Wolfgang Puck ist Herr über ein riesiges Gastronomieimperium in den USA und mit ganz Hollywood auf Du-und-Du. Hollywoods Starkoch verrät Ihnen exklusiv sein Geheimrezept für den „Greek Shrimp Salad"!
Tradition trifft Moderne: Seit 20 Jahren hält im Landhaus konstant 18 Punkte im Gault Millau, zudem ist das Restaurant mit zwei Michelin Sternen bewertet. Erleben Sie in unserer Videoreportage die beiden Protagonisten des kulinarischen Erfolgs: den "Koch des Jahres 2009" Thomas Dorfer und seine Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher.
Bei der großen Gala des GourmetReise Festival 2009 erlebten 650 Gäste die 6 der besten und kreativsten Köche der Welt live: Angefangen bei Johann Lafer, über New Yorks Starkoch Gabriel Kreuther bis hin zu Revita Executive Chef Patrick Spenger. Sehen Sie Stars und Gourmets, die in den Prunkräumen des Congress Graz kulinarisch verwöhnt wurden.
Den Auftakt des GourmetReise Festival bestritten die 4 TV-Kochstars Mario Kotaska, Ralf Zacherl, Stefan Marquard und Martin Baudrexel mit Eckstein-Küchenchef Christof Widakovich. Das grandiose Quintett heizte den 450 Gästen bei einer einzigartigen Live-Show in der Grazer List Halle richtig ein. Hier der Blick hinter die Kulissen.
Mit BMW Limousinen von Salis & Braunstein ging es für die Gourmets direkt in die Steirische Toskana zum Weingut von „Mr. Sauvignon” Walter Skoff, wo gemeinsam mit ihm eine Verkostung seiner beeindruckenden Weine stattfand. Sehen Sie hier, warum Walter Skoff seinem Ruf mehr als gerecht wurde.
Wai Look Chow, Meisterkoch aus der Millionenmetropole Kuala Lumpur, versetzte beim GourmetReise Festival die Gäste in einen opulenten asiatischen Traum. Sehen Sie wie der alpine Charme des Hotel Pichlmayrgut und die malaysischen Kreationen, die Chef Wai gemeinsam mit Pichlmayrgut-Küchenchef Markus Kapeller auf die Teller brachten, die Gäste auf eine kulinarische Weltreise entführte.
Das Romantik Parkhotel war die Bühne für den Grandseigneur unter den Meisterköchen, für Dieter Müller, dem Patron des Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach. Sehen Sie hier wie der 3-Sterne und 4-Haubenkoch gemeinsam mit dem Parkhotel-Küchenchef Kurt Mörth mit einem 6-Gänge-Diner der Extraklasse glänzte und so den Gästen einen unvergesslichen kulinarischen Abend bot.
Jochen Riedel, der Chefkoch im Bosman’s Restaurant am Western Cap, dem am höchsten dekorierten Restaurant Afrikas, war während des GourmetReise Festivals zu Gast im Hotel Schloss Gabelhofen. Sehen Sie hier, wie er gemeinsam mit Schloss Gabelhofen-Küchenchef Manfred Vogl die Gäste mit den Aromen Südafrikas verzauberte.
In Frankfurt kocht Mario Lohninger im stylischer Cocoon Club für gekrönte Häupter und Hollywoodstars. Während des GourmetReise Festivals waren es die Gäste des blounge in Graz, die sich von dem 6-Gänge-Diner, das er gemeinsam mit blounge-Küchenchef Markus Mischinger entwickelte, inspirieren lassen konnten.
Bei Thomas Rode Andersen im Kong Hans Kælder in Kopenhagen, dem „hottest place in town“ erleben die Gäste dänische Geschmacksrevolutionen. Beim GourmetReise Festival sorgte er gemeinsam mit Sattlerhof-Küchenchef Hannes Sattler für eine unvergleichliche Liaison auf dem Teller.
Im 7 Sterne Luxus Hotel Burrj Al Arab in Dubai sorgt Pasquo King regelmäßig für ein Genussspektakel der Reichen und Schönen. Sehen Sie hier wie der große Starkoch beim GourmetReise Festival im Schloss Obermayerhofen gemeinsam mit Küchenchef Gerhard Mandl in einem außergewöhnlichen 6-Gänge-Diner seine Gäste verwöhnt.
Gabriel Kreuther, der Koch der New Yorkers High Society, machte mit seiner einzigartigen French-American-Cuisine das Restaurant The Modern zum absoluten Hotspot. Im Grazer Landhaus-Keller versetzte er gemeinsam mit Landhaus-Keller-Küchnchef Lorenz Kumpusch die Gäste mit einem 6-Gang-Diner in Verzückung.
Karlheinz Hauser, 1-Sterne- und 3 Haubenkoch, überzeugt seine Gäste im hamburgerischen Sülberg mit unvergleichlicher Extravaganz. Im Palais Hotel Erzherzog Johann sorgte der sympathische Norddeutsche im Zuge des GourmetReise Festival gemeinsam mit Küchenchef Günther Schober mit einem 6-Gänge-Diner für Begeisterungsstürme.
So nobel wie im Cinnamon Club in London, in dem Vivek Singh die Gäste mit seiner modernen indischen Küche begeistert, ging es auch beim GourmetReise Festival auf der Burg Deutschlandsberg zu. Erleben Sie wie Vivek Singh gemeinsam mit Burghotel-Chefkoch Karl Christian Kollmann die Gäste mit überwältigenden Kreationen überzeugte.
Das „Bumbu Bali“ wurde schon mehrmals als das beste Restaurant Indonesiens ausgezeichnet. Dafür verantwortlich: Heinz von Holzen. Sehen Sie hier wie der beste Koch Balis im stylischen aiola city gemeinsam mit Heinz Preschan, dem aiola-Küchenchef, die Geschmacksnerven der Gäste mit den überwältigenden Gewürzen und Geschmäckern zum explodieren brachte.
Er zählt zu den Größen der deutschen Sterneküche. Sehen Sie hier wie Jean-Claude Bourgueil "Im Schiffchen" in Düsseldorf seinen Weg an die Spitze schaffte.
Im noblen Golfclub Fontana von Multimillionär Frank Stronach ist er für den kulinarischen Abschlag verantwortlich. Sehen Sie hier wie sich die Golfelite bekochen lässt.
Manager, Netzwerker und Multigastronom. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen seines Gourmetimperiums.
Horst Lichter privat! Für GourmetReise.TV gibt der TV-Koch einen exklusiven Einblick in seine Oldiethek und erzählt von seinem kometenhaften Aufstieg vom Bergarbeiter zu Deutschlands TV-Quotenkönig.
Konstantin Wecker erlebte den Himmel und die Hölle des Genusses. Im großen GourmetReise-Interview erzählt der deutsche Künstler, wie er es schaffte, vom Gourmand zum Gourmet zu werden.
Der „junge wilde“vollführt im Wiener Korso eine spektakuläre Gratwanderung zwischen kreativer Perfektionsküche und dem Erbe seines Vorgängers.
Wiens neuer Shootingstar Konstantin Filippou lebt und liebt das Extreme: Sein Äußeres ist verwegen, seine mediterrane Küche perfekt. Doch der eigenwillige Stil des Austrogrieche brachte ihm nicht nur Lorbeeren ein. Warum er sich dennoch treu blieb, verrät er hier.
Die Farbe Orange ist sein Markenzeichen, mit der Küche ist er verheiratet und sein größter Wunsch sind 3 Sterne. Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert der momentane 1-Sternekoch in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an.
Der Kärntner Alexander Tschebull entführt die Hamburger in die kulinarischen Ferien. Im Allegria stillt er die unerträgliche Sucht der nordischen Prominenz nach österreichischem Kaiserschmarrn. Wie er in die Hansestadt kam und warum er seinen Dialekt nicht verlieren möchte, erfahren Sie hier.
Er ist der Popstar unter den Köchen: Steffen Henssler gewährte GourmetReise.TV einen exklusiven Einblick hinter die Kulissen. Erleben Sie den Fernsehstar hautnah und erfahren Sie, wie er sich mit seinen extravaganten Sushis den Weg an die Kochspitze frei boxt.
Die Vorausscheidung der "jungen wilden 2008" im Metro Großmarkt Graz konnte Peter Zintner für sich entscheiden. In einem spektakulären Rennen um den begehrten Finalplatz brodelten die Töpfe und das Gemüt der Köche. Steiermark1 berichtet über dieses spannende Event.
Sie denken, Sie kennen Johann Lafer? Vielleicht. Aber nur durch seine öffentlichen Auftritte im Fernsehen und durch seine Kochshows. Wir zeigen Ihnen aber das Multitalent nun als Privatperson, wie Sie ihn noch nie erlebt haben. Seine Gedanken, seine Ziele, seine Welt!
Christoph Widakovich, Chefkoch im Grazer "Eckstein", ist der Star hinter den Stars. Erleben Sie was es bedeutet 12 Gänge für 400 Personen pünktlich und perfekt zuzubereiten in dieser Kabel 1 - "Abenteuer Leben" Reportage.
Leute TV berichtet über das Event des Sommers 2008: Die feierliche Gala des GourmetReise Festivals in den Prunkräumen der alten Universität Graz. Eine wahrlich einzigartige Veranstaltung, die keine Gaumenfreude ausließ und die Gäste ins Staunen versetzte.
Der jüngste Spross aus der Münchner Traditionsfamilie Käfer spricht exklusiv über die Philosophie des Unternehmens und wie er in die kulinarischen Fußspuren seines trendbewussten Vaters treten will.
Joachim Wissler Superstar. Innerhalb kürzester Zeit eroberte er drei Sterne und wurde von 100 deutschen Spitzenköchen zur Nummer 1 gekürt. Er gönnte GourmetReise.TV einen Blick in das Restaurant Vendôme in Schloss Bensberg – in das Reich des Mannes, der niemals Urlaub macht.
Er ist Saucenfetischist, lehnt schrille Modetrends ab und nahm aus seiner DDR-Vergangenheit das Gefühl für unverfälschte Produkte mit. Hendrik Otto zelebriert französische Spitzenküche und erkochte bereits mit 29 seinen 1. Stern im Kölner La Vision.
Bayrischer Orkan. Mit seinem Charme lässt Alfons Schuhbeck Frauenherzen schmelzen, mit zielgenauem Gespür baute er sein Kochimperium auf und mit goldigem Humor eroberte er das TV-Publikum. Der Mann hinter der Kultfigur.
Kochmütze und über 50 Jahre? Nicht bei Mario Kotaska, lässigster Sternekoch Deutschlands. Im Fernsehen bringt er mit den Kochprofis Pfiff in deutsche Küchen. In seinem Kölner La Societé lieben ihn die Fans für rheinischen Sauerbraten en miniature und Kölsche Tapas.
Schöne neue Welt im L’escalier in Köln. In seinem kleinen Universum aus Eichenholz und schwarzem Leder kreiert Sternekoch Jens Dannenfeld mediterran-exotische Gerichte – die förmlich auf der Zunge schweben.
Dank Diethaed Urbansky beamte sich Dallmayr in die lukullische Champions League. Der Chefkoch vergoldete das Münchner Delikatessen-Imperium mit einem Stern. Serviert wird wie für Könige auf handbemaltem Porzellan und in mundgeblasenen Gläsern.
Langhaarig, mit coolen T-Shirts und jeder Menge Spaß rockt eine Handvoll junger Köche im Hamburger Restaurant 4experiment. Das Credo der „Rockband“ mit Ausbildung bei Sterneköchen: Hier lebt man Spontanität und Freiheit statt Schema F.
Dieter Müller ist Grandseigneur der deutschen Spitzenküche, Dauerabonnent auf 3 Sterne und eleganter Herrscher in Schloss Lerbach bei Köln. Außerdem noch immer Fußballer mit „3-Sterne-Ambition“ und Fotomodel. Ein Blick in das Universum Müller.
Nicht bloß junges Restaurant mit noch jüngerem Küchenchef und coolem Ambiente in einem ehemaligen Luftschutzkeller. Das magazin: ist auch Vinothek, Feinkostgeschäft, Take Away, Boutique für edle Tischkultur und Ort für Wein- und Kochseminare.
Fish as Fish can be. Dreisternekoch Dieter Müller zeigt, wie man Fisch richtig in die Pfanne haut. Er zeigt live zum Mitkochen, wie selbst gebratener Seeteufel mit Olivenkruste leicht von der Hand geht. An die Kochschürze fertig, los!
Der neue ist am Ruder. Nils Henkel, Neochefkoch in Dieter Müllers Dreisterneinstitution Schlosshotel Lerbach, präsentiert Meeresfrüchte mit Pepp: gebratene Langostinos mit einem Confit von grünen Erbsen und einer leichten Peperoni-Vinaigrette.
Charles Schumann ist der Münchner Barstar der Stars. Boris Becker, Angela Merkel und Bocuse tauchten bereits in die stilvolle Welt des Großmeisters ein. Von Experten und Fans wird das Schumann’s als beste Bar Deutschlands geadelt.
Wer nach Leidenschaft sucht, bekommt sie im Artisan serviert. Umgesetzt von Thorsten Gillert, der als einer der kreativsten Köche Hamburgs gilt. Im Schnellkurs zeigt er, wie man Makrelen richtig filetiert.
Steiermark Heute berichtete über die große Gala des GourmetReise Festivals 2008. Das Genussfestival fand seinen Höhepunkt am Abend des Galadinners, bei dem sechs Starköche aus aller Welt ihr Können mit steirischen Produkten beweisen mussten.
Genussgipfel der Superlative beim GourmetReise Festival. 12 Starköche aus 3 Kontinenten taten in der Steiermark, was sie am besten können: traumhaft kochen. Ein Blick in die Kochtöpfe von Johann Lafer & Co. Nur selbst essen ist sinnlicher.
Der Sternekoch und kulinarischer Betreuer der deutschen Fußballnationalmannschaft hat Stationen wurde 1999 wurde er als jüngster Koch mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Im Interview erzählt er über Leidenschaften, Zukunftspläne und den besten Koch der Welt.
Er ist jung, hungrig und voller Ideen. Bastian Falkenroth verbindet in der offenen Showküche traditionelle Gerichte aus aller Welt mit zeitgemäßer Avantgardeküche. Und manchmal kann es auch ein bisschen rauchen und zischen.
Wie schafft man es ein Hotel zu der trendigsten und angesagtesten Adresse einer Metropole zu machen? Die Männer hinter dem East zeigen, wie der Designtempel zum Hamburger Hotspot wurde und verraten ihre geheimen Marketingtricks.
Der Kreativkopf des stylishen Genusszentrums in der Hansestadt an der Alster verrät, was für ihn wichtig ist und warum Kreativität und Kochen niemal getrennt werden dürfen. Seine Gedanken und Zukunftspläne im offenen Interview
Eine Liasion der besonderen Art und wir waren live dabei: Der Sternekoch Karlheinz Hauser kocht mit Hapag-Lloyd-Kreuzfahrten-Chef. Erleben Sie das humorvolle Kochduo auf dem Weg zum perfekten Fischgericht.
Sensation! Der Hamburger Starkoch Wahabi Nouri bricht sein Schweigen über den hochrangigen Bocuse d'Or Wettbewerb und spricht offen über den möglichen Betrug der Franzosen.
Wir besuchten den TV-Quotenkönig, Sternekoch und Revoluzzer in seinem Hamburger Restaurant Tafelhaus, wo er mit uns über Schwarzwald-Schick, Mathematik und wilde Köche sprach.
In Küze öffnen sich die Türen zum Kulinariktempel des TV-Starkochs Tim Mäzer. Bis es soweit ist, zeigt er sein ganz privates Hamburg, die Räume, in denen bald auf Beste gespeist wird und trifft für uns seine hanseatischen Kochkollegen.
Der kongeniale Ferran Adrià revolutionierte die moderne Küche mit seinen avantgardistischen Kreationen. Seine Küche ist weltweit berühmt und begehrt. Hier spricht er exklusiv über Molekularküche und seine Philosophie.
3-Hauben- und 1-Stern-Koch Christian Rach zeigt Ihnen, wie man Kabeljau am besten und einfachsten perfekt zubereitet und dass Blumenkohl alles andere als fad und geschmacklos ist. Die besten Tipps und Tricks live aus dem Hamburger Tafelhaus!
