Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Der Name verpflichtet: In Antwerpen verwandelte die europäische Kochelite das Lidodeck der EUROPA für einen Abend in ein Gourmetparadies für Feinschmecker.
Die einzige Frage, die sich am Abend des 14. Juni stellte, war, bei welchem Spitzenkoch man das kulinarische Feuerwerk zuerst zünden würde. Denn die Auswahl war groß: Thomas Neeser (1 Michelin-Stern, 3 Gault-Millau-Hauben) Emile Jung (3 Sterne, 2 Hauben), Matthias Buchholz (1 Stern, 3 Hauben), Christian Lohse (2 Sterne, 3 Hauben), Christian Petz (1 Stern, 4 Hauben), Karlheinz Hauser (1 Stern, 3 Hauben) und der MS EUROPA-Chefkoch Stefan Wilke sind nur einige der großen Namen, die sich zu dem kulinarischen Spitzenevent an Bord des 5-Sterne-plus-Schiffes* EUROPA einfanden.
Am Lidodeck wurden die Köstlichkeiten aus aller Welt direkt vor den Augen der Gäste zubereitet. Sehr zur Freude aller, wie Thomas Neeser aus dem Lorenz Adlon in Berlin findet: „Es ist für die Gäste ein tolles Erlebnis zu sehen, wie wir arbeiten und wie die kleinen Köstlichkeiten entstehen. Für uns ist es großartig, die direkte Reaktion mitzuerleben.“ Das, worüber die Gourmets schwärmen konnten, waren kreative Kompositionen wie „Glacierte Kalbsbackerl mit Eierschwammerln und Erdäpfelblini“, „Trilogie von Garnele, Steinbutt und Wildlachs im Nudelgeflecht“ und „Variation vom Iberico-Schwein“. Der „Käsepapst“ aus Frankreich, Bernard Antony, präsentierte zum Dessert eine Auswahl seiner aromatischen Schätze. Wer es lieber süß hatte, der verwöhnte sich mit den feinsten Pralinen der Confiserie Coppeneur.
Unter einem spektakulären Feuerwerk stieß man dann mit Wein und Champagner von Europas Spitzenwinzern auf das rundum gelungene kulinarische Feuerwerk an.
Christian Lohse, Dieter Koschina, Emile Jung, André Jaeger, Karlheinz Hauser, Martin Klein, Stefan Wilke (MS EUROPA Chefkoch), Othmar Schlegel, Bernard Anthony, Matthias Buchholz, Thomas Neeser, Johannes King, Christian Petz
Das Flaggschiff von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten setzt international Maßstäbe: Vom Berlitz Cruise Guide 2009 wurde es bereits zum neunten Mal in Folge als einziges Kreuzfahrtschiff weltweit mit dem begehrten Prädikat 5-Sterne-plus ausgezeichnet.
Der nächste Gourmetevent „EUROPAs Beste“ findet am 13.06.2010 im Hafen von Antwerpen an Bord von MS EUROPA statt. Der Event ist Teil einer Kreuzfahrt entlang der Europäischen Küsten, und die Route führt über Barcelona, Lissabon, Bordeaux, St. Helier auf Jersey und Antwerpen nach Hamburg. Die Reise dauert vom 31. Mai bis zum 15. Juni 2010 (15 Tage).
www.hlkf.de
Fotos: Lutz Jäkel, Hapag-Lloyd Kreuzfahrten GmbH, beigestellt
