Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Sein Restaurant im „Relais & Châteaux Grand Roche“ in Südafrika ist der Treffpunkt für die Schönen und Reichen sowie für Feinschmecker aus aller Welt. Doch außerhalb seines Deluxe-Gourmet-Mekkas erlebt man Südafrikas beliebtesten Koch nur sehr selten. Für die Gäste des GourmetReise Festival machte Jochen Riedel jedoch die große Ausnahme. Im wunderschönen Schloss Gabelhofen verwöhnte er exklusiv die 100 Gäste mit ausgewählten Spezialitäten und Gerichten aus Südafrika.
Ein Einblick in die Karte mit phantastischen Gerichten wie „Im Kräuterfond pochiertes Schweinefilet mit Kichererbsen-Olivenölmousseline, gebratenem Artischocken-Tomaten-Kapernragout und Knoblauchjus“ macht klar, warum es an diesem Abend nur vollauf zufriedene Gäste gab. Dem stand Gabelhofen-Küchenchef Manfred Vogl um nichts nach, der drei Gerichte zum Menü, wie zum Beispiel ein hervorragendes „Entenconsommé mit getrüffeltem Grießknödel“, beisteuerte und die Gäste begeisterte.
