Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Kirschtomaten halbieren, auf ein beöltes Blech setzen, mit Kräuter, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 160°C 10 Minuten schmoren.
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Senf würzen. In einer Pfanne beidseitig scharf anbraten, und bei 140°C für 5 Minuten in das Backrohr schieben.
Die gekochten Kartoffeln halbieren und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten und salzen.
Text: Nina Beutler; Fotos: Werner Krug, Schulte+Sohn Fleischwaren GmbH & Co. KG, Shutterstock
