Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Alfons Schuhbeck --- Ralf Zacherl --- Stefan Marquard --- Martin Baudrexel --- Mario Kotaska
An der Kochjacke des gebürtigen Oberbayers heften einige Auszeichnungen: Er hält seit 1983 einen Michelin-Stern, Gault Millau zeichnete ihn 1989 als „Koch des Jahres“ aus und 2008 wurde seine Kochschule als die beste des Jahres geadelt. Seit 2003 hat Alfons Schuhbeck das Münchner Platzl kulinarisch fest in seiner Hand. Neben den „Südtiroler Stuben“ verwöhnt er die Münchner in seinem Eissalon, dem Schokoladenladen, mit der „Orlando Bar“ und in „Schuhbecks Orlando“ wird unter seiner Anleitung aufgekocht. www.schuhbeck.de
Fotos: WEIN & CO, Michael Stelzhammer, Werner Krug
Food-Styling: Oliver Hoffinger, Philipp Haiges
