Brüssel zum Anbeißen
Im Jahr 2012 ist Brüssel zum Anbeißen - im wahrsten Sinn des Wortes. Das diesjährige Fein-
schmeckerjahr verspricht kulinarische Freuden und eine spannende Aus-
einandersetzung mit der vielfältigen Küche der EU-Hauptstadt. Dazu gehören u.a. die Klassiker "Moules & frites", Waffeln und Weinbergschnecken, aber auch Neuinterpretationen innovativer Küchenchefs, die unglaubliche Kreativität der vielen Chocolatiers und nicht zuletzt das "savoir vivre" der Brüsseler.
Neue, außergewöhnliche und innovative Events bilden zusammen mit der lebendigen Gastronomie "Brusselicious" - das Jahr der Gastronomie.
Mehr Infos zu dieser Veranstaltung finden Sie auf www.flandern.at.
Alfons Schuhbeck --- Ralf Zacherl --- Stefan Marquard --- Martin Baudrexel --- Mario Kotaska
3 Hauben und 1 Stern erstrahlen über dem Eingang des „La Société“, einem kleinen, pittoresken Lokal in Köln. Mario Kotaskas Brillanz liegt in der Einfachheit und der Verbindung von vermeintlichen Gegensätzen begründet. Sterneküche auf höchstem Niveau meets traditionelle Kölsche Tapas. Seit Neuestem hat sich Mario Kotaska auch Deutschlands liebstem Gaumenschmaus angenommen: In seinem „Bratwerk“ gibt es Currywurst in verschiedendsten De-luxe-Varianten. www.mariokotaska.de
Fotos: WEIN & CO, Michael Stelzhammer, Werner Krug
Food-Styling: Oliver Hoffinger, Philipp Haiges
