Pula – Lebendig und Legendenreich

In der Legende über die Argonauten ist die Verfolgung des Schiffes Argo und des goldenen Vlieses beschrieben. Die Untertanen des Königs von Kolchide haben die weitere Verfolgung aufgegeben, nachdem der Sohn ihres Königs ums Leben gekommen ist. Aus Angst, dass sie in ihrer Heimat wegen des Todes des Prinzen und der erfolglosen Verfolgung bestraft werden, haben sie sich entschlossen, sich an dem Ort seines Todes niederzulassen. Der berühmteste Geograph des Altertums - Strabon - behauptet, dass Pula auf diese Art und Weise gegründet wurde. Dieser Legende nach wurde also Pula vor etwa drei Tausend Jahre gegründet.

Das historische Gesicht Pulas

Die bekannteste und bedeutendste Sehenswürdigkeit, ein Bauwerk, bei dem jede Stadtbesichtigung beginnt und endet und in dem die Gladiatorenkämpfe organisiert wurden – Die Pulaer Arena. Die Arena wurde in der Regierungszeit des Kaisers Vespasian im I. Jh. gebaut, als auch das bekannteste Bauwerk dieser Zeit entstand – Colloseum in Rom.
Die Arena befindet sich wegen ihrer Größe und geographischen Besonderheit außerhalb der Stadtmauern des alten Stadtteils von Pula. Bis zum Zentrum führt die in der Vespasian-Zeit gebaute Strasse Via Flavia, die heute eine der wichtigsten Stadtstrassen ist.

Gourmetfreuden in Pula

Die stürmische istrische Geschichte hinterließ auch in der Küche sichtbare Spuren – der Einfluss von Italien, von mitteleuropäischer, besonders österreichischer und ungarischer sowie slawischer Küche sind auch in den Restaurants in Pula, wo das Speisenangebot vielfältig und reich ist und wo man sowohl die mit Meeresfrüchten zubereitete als auch die Speisen aus Inneristrien kosten kann, wirklich zu spüren.
In Pula aber auch in vielen istrischen Orten soll man die Fischspezialitäten, wovon die Speisen mit dem Seeteufel, mit dem Wolfbarsch oder die leckere Buzara mit den Scampi aus der Kvarner Bucht, nur ein Teil des reichen Angebots von köstlichen Speisen sind, die angeboten werden. In Pula sind auch Muscheln auszuprobieren. Dank dem reinen Meer haben die Venusmuscheln, Arche Noah, Jacobsmuscheln oder die Kammmuscheln einen besonderen Geschmack. Auch die Austern mit ein bisschen Zitrone drauf schmecken ausgezeichnet.
In Pula wird Ihnen auch ausgezeichneter Brodetto angeboten, und Sie sollten auch schwarzen Risotto mit Tintenfisch kosten. Denen, die Blaufisch mögen, raten wir Sardellen in Savor zu kosten. Die Speise wird mit frittierten Sardellen übergossen mit der Soße aus Olivenöl, Zwiebel, Essig und Gewürzen zubereitet und kalt gegessen.

Doch nicht alle mögen Fisch und Fischspezialitäten. Für die Gäste gibt es in Pula auch eine große Auswahl. Als Vorspeise wird in Pulaer Restaurants eine echte Delikatesse serviert - istrischer Prsut, der einer der bekanntesten istrischen Brands ist. Der istrische Prsut ist wegen seiner Zubereitungs- und Reifungsart besonders und wird in Bora getrocknet. Ersuchen Sie, dass Ihnen Prsut mit dem Messer geschnitten wird - das gibt ihm einen besonderen Reiz.