Hüftsteak mit panonischem Gemüse und Bratkartoffeln

Zubereitung

Kirschtomaten halbieren, auf ein beöltes Blech setzen, mit Kräuter, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 160°C 10 Minuten schmoren.

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Senf würzen. In einer Pfanne beidseitig scharf anbraten, und bei 140°C für 5 Minuten in das Backrohr schieben.

Die gekochten Kartoffeln halbieren und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten und salzen.

Text: Nina Beutler; Fotos: Werner Krug, Schulte+Sohn Fleischwaren GmbH & Co. KG, Shutterstock