Gebackene Praline vom Kaninchen mit Linsen und Feldsalat

Zubereitung

Für die Pralinen alle angegebenen Zutaten außer dem Frühlingsrollenteig vermengen und kräftig würzen. Die Masse zu Kugeln formen und anschließend im Teig wälzen.

Die Linsen kurz erwärmen, mit dem French Dressing etwa 10 Minuten marinieren und anschließend mit einem Ausstecher auf die Teller platzieren. Etwas Entenstopfleber über die Linsen hobeln.

Den Feldsalat mit dem Balsamicodressing marinieren und akkurat anrichten.

Zum Schluss die Kaninchenpralinen bei etwa 160°C goldgelb frittieren und auf die Linsen setzen.