Ausgabe 17

Ein Kulinarischer Kreuzzug durch Israel.

Die Kroatische Adria
Die schönsten Destinationen Dalmatiens von Split bis Hvar bieten längst mehr als nur Traumstrände und perfekten Badeurlaub. Eine Gourmetreise zu den kulinarischen Geheimtipps der bezauberndsten Hafenstädte.

Im „Le Méridien“ erfährt „Luxus“ eine neue Bedeutung. Sei es eine eigene Yacht oder die preisgekrönte Küche von Tomislav Nikšic.

Der Vulkanausbruch legte im April den Flugverkehr lahm. Einer, der nicht traurig darüber war, ist Starkoch Mirko Reeh, der für uns auf Grenada weilte und seine Gourmetreise auf einer der schönsten Inseln der Welt verlängern musste. Lesen Sie hier das Tagebuch eines Gestrandeten.

Aus Gulasch und Paprika hat sich eine Riege aus visionären Gastronomen erhoben, die die ungarische Küche derzeit neu erfindet. Ein Lokalaugenschein.

Das gute liegt oft so nah und manchmal findet man das Paradies gleich um die Ecke. Mitten im ungarischen Niemandsland haben wir eine Oase der Genüsse entdeckt: Das Schloss Hertelendy

Wir präsentieren: Die exklusivsten Golf-Resorts in Deutschland und Österreich und ihre kulinarischen Highlights! Lesen Sie hier aber zuerst, was Sie schon immer über den Golfsport wissen wollten …

Der Ryder Cup ist das spektakulärste Golfturnier der Welt. Millionen von Zuschauern zieht es in seinen Bann. Wales gebührt 2010 erstmals die Ehre, das Turnier auszutragen. Grund genug, sich diese Insel genauer anzusehen.

Ein Wochenende in der wohl geschichtsträchtigsten Stadt der Welt. Oder: Warum Champagner in der Wüste besser schmeckt und ich Casanova und Bruno heute noch vermisse.

Gegrilltes T-Bone-Steak mit mariniertem Gemüse

Zanderfilet mit Oliven gespickt und im Parmaschinkenmantel gegrillt

Lammkoteletts mit Grillgemüse

Tandoori-Lachs vom Grill mit Bulgur und Aprikosen-Tomaten-Chutney

Secreto Iberico al broqueta mit Joghurt-Aioli

Mario Kaltenbachers Restaurant „Schmederer” ist der Hotspot des Salzburger Jetsets! Eine Ouvertüre aus der Mozartstadt an den Genuss!

mit Petersilienkruste und Portweinschaum

In Tirol traut man sicher wieder einmal was: Das „Grand SPA Resort A-ROSA Kitzbühel“ eröffnete sein neues Gourmetrestaurant, das sich ganz und gar der Regionalität verschrieben hat. Sein Name: „HEIMATLIEBE“!

Erleben Sie 7 der besten Restaurants der Genuss-Hauptstadt Österreichs in nur 7 Stunden.

Hier sorgen Exklusivität und Stil für einen unvergesslichen Urlaub. >> mehr

Ein Dinner mit Eckart Witzigmann ist vieles, aber sicher nie langweilig. Vor allem, weil der „Jahrhundertkoch“ es noch immer versteht, den Genuss zu zelebrieren.
So startet im Grazer Gourmettempel „Carl“ auch dieses Gespräch mit Champagner statt mit einer Frage.

mit Fuji-Apfelscheiben und marinierten Tokaj-Trauben

Schwindelerregend: Die höchsten Hotels