Easy cooking - Rezept von Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck --- Ralf Zacherl --- Stefan Marquard --- Martin Baudrexel --- Mario Kotaska

An der Kochjacke des gebürtigen Oberbayers heften einige Auszeichnungen: Er hält seit 1983 einen Michelin-Stern, Gault Millau zeichnete ihn 1989 als „Koch des Jahres“ aus und 2008 wurde seine Kochschule als die beste des Jahres geadelt. Seit 2003 hat Alfons Schuhbeck das Münchner Platzl kulinarisch fest in seiner Hand. Neben den „Südtiroler Stuben“ verwöhnt er die Münchner in seinem Eissalon, dem Schokoladenladen, mit der „Orlando Bar“ und in „Schuhbecks Orlando“ wird unter seiner Anleitung aufgekocht. www.schuhbeck.de

Fotos: WEIN & CO, Michael Stelzhammer, Werner Krug
Food-Styling: Oliver Hoffinger, Philipp Haiges