Easy cooking - Rezept von Stefan Marquard

Alfons Schuhbeck --- Ralf Zacherl --- Stefan Marquard --- Martin Baudrexel --- Mario Kotaska

Lammkoteletts mit Grillgemüse

Nach der Metzgerlehre entschloss sich Stefan Marquard, Koch zu werden. Eine gute Entscheidung, steht er heute doch als Vater der „jungen wilden“ und als TV-Kochprofi hoch im Kurs. Er gilt als Freibeuter der Küche und rockt mit seiner „Jolly Roger Cooking Gang“ durch Deutschlands Küchen. Statt einer weißen Kochmütze ziert ein Bandana sein Haupt. Marquard ist in jeder Hinsicht unkonventionell – und beweist das, indem er nun das Restaurant am Golfplatz Olching rockt. www.stefanmarquard.de

Fotos: WEIN & CO, Michael Stelzhammer, Werner Krug
Food-Styling: Oliver Hoffinger, Philipp Haiges