Tag 2: 7 Gänge im besten Restaurant der Stadt
Es muss weitergehen. Oder fahren, denn hier geht niemand auch nur einen Zentimeter, wenn er nicht muss. Ein nettes Service, schließlich trug ich für den Abend gemäß Highheels (bei Temperaturen über 25 °C nie eine gute Idee, außer man ist von hier, da wird man mit ihnen geboren), denn mich erwartet der Chefkoch des besten Restaurants in San Juan: Dayn Smith vom Perla’s Restaurant. 7-Gang-Menü: Heilbutt in Prosciutto eingewickelt mit einem Zitronenrisotto über Entenbrustcarpaccio zu einem Dessert aus Schokolade, das ich niemals vergessen werde. Und das Beste: Das Restaurant trägt den Namen zu Recht! Wir dinierten im Inneren einer Muschel mit Blick auf das Meer. Herz, was willst du mehr?