GourmetReise-Festival 2009: Die Starköche am Bauernmarkt

Sie sind es gewohnt, mit den besten Produkten der Welt zu arbeiten. Doch der Besuch des traditionellen Bauernmarktes auf dem Grazer Kaiser Josef Platz versetzte sogar die sieben internationalen Starköche des GourmetReise Festival ins Staunen und brachte sie zum Schwärmen. Ob Käferbohnen, frischer Kren, Speck oder Pilze – die hoch dekorierten und weltbekannten Küchenchefs waren von der hervorragenden Qualität der Produkte aus den steirischen Genuss Regionen so sehr angetan, dass sie sich mit den Köstlichkeiten gleich selbst eindeckten. So kam es auch, dass Gabriel Kreuther den Speck, den er am Kaiser Josef-Markt gekauft hatte, nur ein paar Tage später einem seiner nicht ganz unbekannten Stammgäste in seinem New Yorker „The Modern“ zum Verkosten anbot: nämlich US-Ex-Präsident Bill Clinton.