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Im Silk verbindet Mario Lohninger das ultramoderne Ambiente des Hauses mit hochseriöser Kochkunst. Er kreiert außergewöhnliche Edelhappen auf kleinstem Raum und macht aus jedem Gabelbissen einen Garant für größtmöglichen Geschmack. Geistreich und sinnlich trifft Lohninger immer den Punkt, seine Gerichte offenbaren ein stets ausgewogenes Verhältnis von Harmonie und Spannung. Kurios allerdings: es gibt für alle zur selben Zeit das gleiche Menü.
Lohningers Stil setzt sich auch bei den Desserts fort – auf Basis grundsolider Küchenarbeit werden dem Gast phantasievolle Wundertüten beschert.
