GourmetReise Videos

Rinderhüftsteak mit panonischem Gemüse von Walter Eselböck

Fri, 30 Oct 2009 09:04:10 GMT

Der Sternekoch aus dem Burgenland zeigt, wie man ein Rinderhüftsteak perfekt hinbekommt und warum panonisches Gemüse dieses Gericht zu einem absoluten Highlight machen.

Thomas Dorfer und Lisl Wagner-Bacher im Landhaus Bacher (Mautern, Niederösterreich)

Mon, 14 Sep 2009 13:09:47 GMT

Tradition trifft Moderne: Seit 20 Jahren hält im Landhaus konstant 18 Punkte im Gault Millau, zudem ist das Restaurant mit zwei Michelin Sternen bewertet. Erleben Sie in unserer Videoreportage die beiden Protagonisten des kulinarischen Erfolgs: den "Koch des Jahres 2009" Thomas Dorfer und seine Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher.

Abschluss-Gala GourmetReise Festival 2009

Tue, 14 Jul 2009 14:26:36 GMT

Bei der großen Gala des GourmetReise Festival 2009 erlebten 650 Gäste die 6 der besten und kreativsten Köche der Welt live: Angefangen bei Johann Lafer, über New Yorks Starkoch Gabriel Kreuther bis hin zu Revita Executive Chef Patrick Spenger. Sehen Sie Stars und Gourmets, die in den Prunkräumen des Congress Graz kulinarisch verwöhnt wurden.

Eröffnung mit den Kochprofis in der Helmut-List-Halle

Tue, 14 Jul 2009 14:23:13 GMT

Den Auftakt des GourmetReise Festival bestritten die 4 TV-Kochstars Mario Kotaska, Ralf Zacherl, Stefan Marquard und Martin Baudrexel mit Eckstein-Küchenchef Christof Widakovich. Das grandiose Quintett heizte den 450 Gästen bei einer einzigartigen Live-Show in der Grazer List Halle richtig ein. Hier der Blick hinter die Kulissen.

Weinraritäten- und Magnumverkostung bei Walter Skoff

Tue, 14 Jul 2009 14:02:35 GMT

Mit BMW Limousinen von Salis & Braunstein ging es für die Gourmets direkt in die Steirische Toskana zum Weingut von „Mr. Sauvignon” Walter Skoff, wo gemeinsam mit ihm eine Verkostung seiner beeindruckenden Weine stattfand. Sehen Sie hier, warum Walter Skoff seinem Ruf mehr als gerecht wurde.

Wai Look Chow im Hotel Pichlmayrgut

Mon, 13 Jul 2009 14:46:11 GMT

Wai Look Chow, Meisterkoch aus der Millionenmetropole Kuala Lumpur, versetzte beim GourmetReise Festival die Gäste in einen opulenten asiatischen Traum. Sehen Sie wie der alpine Charme des Hotel Pichlmayrgut und die malaysischen Kreationen, die Chef Wai gemeinsam mit Pichlmayrgut-Küchenchef Markus Kapeller auf die Teller brachten, die Gäste auf eine kulinarische Weltreise entführte.

Dieter Müller im Romantik Parkhotel Graz

Mon, 13 Jul 2009 14:42:52 GMT

Das Romantik Parkhotel war die Bühne für den Grandseigneur unter den Meisterköchen, für Dieter Müller, dem Patron des Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach. Sehen Sie hier wie der 3-Sterne und 4-Haubenkoch gemeinsam mit dem Parkhotel-Küchenchef Kurt Mörth mit einem 6-Gänge-Diner der Extraklasse glänzte und so den Gästen einen unvergesslichen kulinarischen Abend bot.

Jochen Riedel (Western Cape, Südafrika) im Hotel Schloss Gabelhofen

Mon, 13 Jul 2009 14:40:03 GMT

Jochen Riedel, der Chefkoch im Bosman’s Restaurant am Western Cap, dem am höchsten dekorierten Restaurant Afrikas, war während des GourmetReise Festivals zu Gast im Hotel Schloss Gabelhofen. Sehen Sie hier, wie er gemeinsam mit Schloss Gabelhofen-Küchenchef Manfred Vogl die Gäste mit den Aromen Südafrikas verzauberte.

Mario Lohninger (Cocoon Club, Frankfurt) im Blounge

Mon, 13 Jul 2009 13:38:07 GMT

In Frankfurt kocht Mario Lohninger im stylischer Cocoon Club für gekrönte Häupter und Hollywoodstars. Während des GourmetReise Festivals waren es die Gäste des blounge in Graz, die sich von dem 6-Gänge-Diner, das er gemeinsam mit blounge-Küchenchef Markus Mischinger entwickelte, inspirieren lassen konnten.

Thomas Rode Andersen im Genießerhotel Sattlerhof

Fri, 10 Jul 2009 12:00:58 GMT

Bei Thomas Rode Andersen im Kong Hans Kælder in Kopenhagen, dem „hottest place in town“ erleben die Gäste dänische Geschmacksrevolutionen. Beim GourmetReise Festival sorgte er gemeinsam mit Sattlerhof-Küchenchef Hannes Sattler für eine unvergleichliche Liaison auf dem Teller.

Pasquo King im Schloss Obermayerhofen

Fri, 10 Jul 2009 11:54:18 GMT

Im 7 Sterne Luxus Hotel Burrj Al Arab in Dubai sorgt Pasquo King regelmäßig für ein Genussspektakel der Reichen und Schönen. Sehen Sie hier wie der große Starkoch beim GourmetReise Festival im Schloss Obermayerhofen gemeinsam mit Küchenchef Gerhard Mandl in einem außergewöhnlichen 6-Gänge-Diner seine Gäste verwöhnt.

Gabriel Kreuther im Landhaus-Keller Graz

Fri, 10 Jul 2009 11:44:17 GMT

Gabriel Kreuther, der Koch der New Yorkers High Society, machte mit seiner einzigartigen French-American-Cuisine das Restaurant The Modern zum absoluten Hotspot. Im Grazer Landhaus-Keller versetzte er gemeinsam mit Landhaus-Keller-Küchnchef Lorenz Kumpusch die Gäste mit einem 6-Gang-Diner in Verzückung.

Karlheinz Hauser im Palais Hotel Erzherzog Johann

Fri, 10 Jul 2009 09:31:38 GMT

Karlheinz Hauser, 1-Sterne- und 3 Haubenkoch, überzeugt seine Gäste im hamburgerischen Sülberg mit unvergleichlicher Extravaganz. Im Palais Hotel Erzherzog Johann sorgte der sympathische Norddeutsche im Zuge des GourmetReise Festival gemeinsam mit Küchenchef Günther Schober mit einem 6-Gänge-Diner für Begeisterungsstürme.

Vivek Singh in der Burg Deutschlandsberg

Fri, 10 Jul 2009 09:26:46 GMT

So nobel wie im Cinnamon Club in London, in dem Vivek Singh die Gäste mit seiner modernen indischen Küche begeistert, ging es auch beim GourmetReise Festival auf der Burg Deutschlandsberg zu. Erleben Sie wie Vivek Singh gemeinsam mit Burghotel-Chefkoch Karl Christian Kollmann die Gäste mit überwältigenden Kreationen überzeugte.

Heinz von Holzen im aiola city, Graz

Fri, 10 Jul 2009 09:17:29 GMT

Das „Bumbu Bali“ wurde schon mehrmals als das beste Restaurant Indonesiens ausgezeichnet. Dafür verantwortlich: Heinz von Holzen. Sehen Sie hier wie der beste Koch Balis im stylischen aiola city gemeinsam mit Heinz Preschan, dem aiola-Küchenchef, die Geschmacksnerven der Gäste mit den überwältigenden Gewürzen und Geschmäckern zum explodieren brachte.

Jean-Claude Bourgueil, Im Schiffchen, Düsseldorf

Mon, 06 Apr 2009 10:22:45 GMT

Er zählt zu den Größen der deutschen Sterneküche. Sehen Sie hier wie Jean-Claude Bourgueil "Im Schiffchen" in Düsseldorf seinen Weg an die Spitze schaffte.

Stefan Waldbauer, Fontana, Oberwaltersdorf

Tue, 24 Mar 2009 16:28:17 GMT

Im noblen Golfclub Fontana von Multimillionär Frank Stronach ist er für den kulinarischen Abschlag verantwortlich. Sehen Sie hier wie sich die Golfelite bekochen lässt.

Toni Mörwald, Kloster Und, Krems

Tue, 24 Mar 2009 16:23:07 GMT

Manager, Netzwerker und Multigastronom. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen seines Gourmetimperiums.

Horst Lichter, Oldiethek, Rommerskirchen

Tue, 24 Mar 2009 16:11:40 GMT

Horst Lichter privat! Für GourmetReise.TV gibt der TV-Koch einen exklusiven Einblick in seine Oldiethek und erzählt von seinem kometenhaften Aufstieg vom Bergarbeiter zu Deutschlands TV-Quotenkönig.

Konstantin Wecker

Tue, 03 Mar 2009 12:59:25 GMT

Konstantin Wecker erlebte den Himmel und die Hölle des Genusses. Im großen GourmetReise-Interview erzählt der deutsche Künstler, wie er es schaffte, vom Gourmand zum Gourmet zu werden.